| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 143克 | 砂锅酿肉热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡,相当于化妆325分钟消耗的热量120 | |||||
1、砂锅内码上葱姜八角桂皮香叶白芷
2、五花肉洗净，这里我没有焯水，因为浸泡很长时间了。切大片，大约两厘米厚，均匀的码在大料上
3、砂锅内放水，老抽，味极鲜，冰糖，盐，开小火慢炖
4、炖大约两个小时后猪肉基本上已经上色了
5、将泡好的腐竹切长段，土豆去皮洗净，切滚刀块
6、先在肉上码上土豆，因为相比起来腐竹更容易熟
7、再码上一层腐竹
8、小火继续炖一个小时即可
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、预防动脉硬化、促进生长发育等功效；可与带鱼 、猪肝、白萝卜搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消肿、止痛、祛风等功效；
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