| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂鱼 | 克 | 638千卡 | 117千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 台湾甘树孑蒸鱼热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡,相当于砌砖95分钟消耗的热量420 | |||||
1、鱼洗净，放盐、酒、姜、葱腌制半小时左右备用。
2、腌制好的鱼冲洗一下，放在盘中，在鱼身上放点甘树子、玫瑰酱，然后淋上酱油、鱼露备用。
3、蒸锅放水，大火烧开，蒸15分钟即可成品。
桂鱼的热量117千卡（每100克）；具有益脾胃、补气血等功效；可与丝瓜、豆腐搭配；与毛豆、山楂、枣相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增加食欲、提鲜等功效；
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