| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 红薯丁烧豆腐热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡,相当于瘦身操92分钟消耗的热量354 | |||||
1、备豆腐干，红薯，尖椒。
2、尖椒切丝，豆腐和红薯切丁。
3、先炒豆腐丁，翻炒片刻放点盐炒匀，。
4、炒干水分。
5、放进红薯丁炒匀，淋上生抽炒匀。
6、放进辣椒提辣。
7、再放点清水将红薯丁煮熟。
8、调入味精提鲜即可。
9、出锅上桌。
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、强肾阳、促进胃肠蠕动等功效；可与糙米、芹菜、水芹菜搭配；与柴鸡、鸡胸脯肉、香蕉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、生津止渴、清洁肠胃等功效；可与鲷鱼、鲅鱼、海带 搭配；与蜂蜜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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