| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蒡 | 克 | 216千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 酱炒牛蒡热量/卡路里216千卡 | |||
 热量216千卡,相当于冰上曲棍球27分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛蒡洗净去皮，切成8cm左右的段。
2、切成细条后泡在清水中。
3、锅中倒入植物油，开大火烧热后放大葱炒出香味。
4、牛蒡从水中捞出放入锅中，翻炒一分钟，加酱油、香油、胡椒粉、牛肉粉和150ml清水。
5、继续炒至汤汁收干，撒些白芝麻，即可关火装盘。
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、利于通便、减肥等功效；可与猪肠、肥牛、藕搭配；
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