| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 1169千卡 | 167千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 重庆鸡公煲热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡,相当于水球117分钟消耗的热量600 | |||||
1、新鲜的鸡肉700克，切成大小合适的块。（最好用仔鸡，童子鸡，生态鸡）
2、将70克水和70克重庆鸡公煲调料黄泥河均匀。
3、将鸡肉腌制进去。
4、最好加保鲜膜腌制2小时以上。
5、准备好芹菜、香菜、辣椒。
6、大蒜剥好。
7、洋葱切块。
8、芹菜、辣椒切块。
9、热锅凉油，爆香蒜头和干红辣椒。
10、倒入腌制好的鸡块翻炒，加入适量的黄酒和生抽。炒至水分收干。
11、倒入洋葱、芹菜、辣椒，翻炒几下即可。
12、倒入洋葱、芹菜、辣椒，翻炒几下即可。
13、煲内放适量热水，烧开后倒入所有材料。关火闷上20分钟。起锅后放香菜。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、活血脉、强筋骨等功效；可与首乌、板栗、茶树菇搭配；与芥末、基围虾、大蒜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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