| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 704克 | 鲜虾酿豆腐热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡,相当于深蹲164分钟消耗的热量240 | |||||
1、虾去头去皮，去除虾线。
2、豆腐捏碎加适量蛋液、盐、糖等调味料，拌匀。
3、把豆腐放在心形模具中。
4、在上面放一颗虾。
5、全部做好了豆腐。
6、锅烧热加油，煎豆腐。
7、煎至两面金黄。
8、水加番茄酱、料酒、盐、糖调味，拌匀。
9、调好的汁入锅中烧至粘稠，撒点火腿粒。
10、豆腐出锅了，可以直接吃，也可以浇汁。
11、看看鲜虾这面。
12、浇汁后……
13、鲜美可口……
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、健脾利湿、益中气等功效；可与荠菜、白萝卜、蘑菇搭配；与苦瓜、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性欲、预防动脉硬化、增强性欲等功效；可与丝瓜、豆苗、藕搭配；与橄榄、果汁、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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