| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 芹菜牛肉鲜水饺热量/卡路里58千卡 | |||

1、木耳用温水发好

2、香菇提前用温水浸泡15分钟

3、芹菜洗净,去掉叶子

4、香菇放入开水中,片刻捞出

5、芹菜放开水中过水,片刻捞出

6、将芹菜切成碎丁

7、将香菇切成碎丁

8、新鲜牛肉切碎

9、加入葱、蒜,剁成肉末

10、剁好的肉末中加入料酒,盐,极味鲜,花椒粉,生姜粉,搅拌均匀

11、将所有的馅料放入盆中,加入少许熟油,搅拌均匀

12、拌好的馅儿

13、和好的面团揪成小季子,擀成饺子皮

14、皮中放入适量的馅儿,捏成饺子

15、包好的饺子

16、水开后下入饺子,盖锅盖煮10—15分钟

17、待饺子全部浮起,捞出,香喷喷的,开吃喽
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、祛风、清热解毒等功效;可与香芋、香菇、核桃搭配;与兔肉、鸡胸肉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、止血止痛、延缓衰老等功效;可与春笋、鲫鱼、圆白菜搭配;与海螺、田螺、麦冬相克,同食可能会引起不适;
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