| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 春笋炒腊肉热量/卡路里1172千卡 | |||
 热量1172千卡,相当于排舞260分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好春笋和腊肉
2、把春笋洗净去皮切片
3、锅中烧水把春笋汆水，减少涩味
4、将腊肉煮至透明洗净
5、把腊肉切片，葱、姜、蒜切丝
6、起油锅，下腊肉炒至慢慢变为透明
7、放入剁椒酱，爆香葱姜蒜
8、放入春笋一起翻炒，加适量的料酒、生抽调味，沿锅边溜点清水炒匀
9、成品装盘上桌
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、利尿、消食等功效；可与鸡肉、莴笋、鲍鱼搭配；与红糖、豆腐、羊骨相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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