| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于郊游451分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备材料
2、锅中烧开适量清水，将浸洗好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用。
3、将煮好的五花肉切成2厘米左右见方的块。
4、放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮化，
5、待冰糖液颜色变深时，倒入五花肉块，翻炒均匀。
6、加入料酒、生抽、老抽炒匀。
7、加入开水，没过红烧肉，烧开，撇去浮沫。放入姜、葱（挽成结）、八角（大料）、桂皮。
8、加盖转小火，保持水面微开，炖煮1小时左右
9、收汁 装盘即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、补虚等功效；可与萝卜、紫菜、洋葱搭配；与鹌鹑、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
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