| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡,相当于乡村舞69分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好所需的材料，葱切末，皮蛋剥壳备用
2、将皮蛋对半切开，放入蒸锅蒸5分钟
3、将所有的调味料混合，用筷子像打鸡蛋那样，搅拌酱汁，直至糖融化和香油融合酱汁中，不再浮在面上，然后搁在一旁静置10分钟
4、内酯豆腐事先先放进冰箱冰镇一会，然后取出切半块，加上半个皮蛋，淋上调好的酱汁，撒上葱花和木鱼丝即可
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、抗血管、补脾益胃等功效；可与海带 、桂花、金针菇搭配；与白砂糖、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、醒酒、中和胃酸等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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