| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 115千卡 | 115千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 卤肉饭热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡,相当于骑脚踏车100分钟消耗的热量184 | |||||
1、五花肉切小块。
2、炒锅加几颗冰糖，起泡时再加入五花肉。
3、肉翻炒后加入炖肉香料和红烧汁、盐。
4、加一些开水没过肉，然后倒进高压锅，压15分钟。
5、再倒回炒锅，把汁收至粘稠。
6、把鸡蛋煮熟，从中间切开，生菜切丝。
7、米饭盛好后在表面放上生菜丝、鸡蛋、浇上卤肉。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、美容护肤等功效；可与菠菜、明虾、荠菜搭配；与雪莲果、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、消除疲劳、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛催眠、促进血液循环、帮助消化等功效；可与鸡蛋、大蒜、豆腐搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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