| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 152克 | 蛋黄金梅蒸饺热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于混凝土工作86分钟消耗的热量420 | |||||
1、香菇丁、肉末、葱花加盐、酱油、酒搅匀
2、熟蛋黄过筛成末
3、面粉加开水揉成面团
4、揉光搓条
5、切成小剂子，滚上面粉
6、擀成圆皮
7、放入馅料
8、圆皮周围均分五点向中心捏在一起，相邻两边粘结
9、每片花瓣上剪两刀
10、填入蛋黄末
11、上锅蒸熟
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、润燥等功效；可与莴笋、洋葱、圆白菜搭配；与菊花、龟、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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