| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 32千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 102克 | 香辣黑胡椒脆饼热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡,相当于高尔夫球95分钟消耗的热量270 | |||||
1、用料
2、黄油软化加入细砂糖
3、用打蛋器搅打均匀
4、加入蛋白
5、搅打均匀
6、低筋粉及泡打粉一起筛入
7、加入黑胡椒粉
8、抓成均匀面团
9、擀成约1厘米厚的片状，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固
10、用直径约2-2.5的模具切割成小花
11、摆入烤盘，刷上蛋白
12、放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟
13、出炉
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与西红柿、海虾、小米搭配；与豆浆、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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