| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 小米面 | 克 | 714千卡 | 357千卡 | ||
| 艾草 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 艾草馒头热量/卡路里2235千卡 | |||
 热量2235千卡,相当于棒球447分钟消耗的热量300 | |||||
1、采挖回来的艾草苗，摘洗干净
2、开水焯烫1分钟，
3、捞出加适量的水用料理机搅打成糊。在糊中加入酵母粉搅拌均匀
4、加入面粉和小米面
5、和成光滑的面团，
6、保温发酵至2倍大小。
7、排气分剂，
8、每个面剂分两等分，搓成长条，一条在另一条上对折，
9、然后把另外一条交叉对折
10、这样反复的扭结，最后把末端捏在一起
11、团成球。全部做好后盖上屉布饧发20分钟
12、水开后大火蒸25分钟
13、这个食材搭配做出来的馒头是养肝又养胃
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小米面的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和胃、安眠、健胃除湿等功效；可与鸡蛋、桑葚、红糖搭配；与小麦、杏仁相克，同食可能会引起不适；
艾草的热量19千卡（每100克）；具有逐湿寒、理气血、消肿散结等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
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