| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 内酯 | 克 | 1千卡 | 49千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 215.5克 | 自制甜豆花热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡,相当于足球156分钟消耗的热量420 | |||||
1、干黄豆泡一晚上
2、准备800毫升水注入料理机
3、将泡好的黄豆放入料理机中，打出豆浆的浆汁
4、内酯1.5克温水化开
5、豆浆烧开后，放到80至90摄氏度，倒入内酯，搅拌均匀
6、放到保温的环境中静置15分钟以上
7、成品
8、加点糖和核桃即可
内酯的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有止咳、收敛、预防动脉硬化等功效；可与梨、黑芝麻、猪腰搭配；与野鸡肉、山鸡、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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