红烧猪手的热量和减肥功效

1、主料猪蹄

2、调料

3、猪蹄剁成小块，处理下猪皮上的毛。用清水浸泡猪蹄1个小时，中途换一次水。

4、锅中放清水，水量要多一些，可以没过猪蹄。在水中加两片姜和一段葱，适量料酒。

5、将猪蹄放进锅里，开大火。

6、煮到水沸腾后，继续加热20-30分钟，这时会有很多脏的浮沫。

7、将猪蹄捞出，迅速用冷水冲洗2、3遍，去除脏沫。

8、将猪蹄放在电饭煲或高压锅中，放入香料和葱姜。

9、加入适量料酒。

10、加入适量生抽。

11、加入适量老抽。

12、加入一点点的醋。

13、向锅中加入开水，没过猪蹄。

14、电饭煲或高压锅加热。我用福库的万能炖功能，定时30分钟。

15、炖30分钟后的样子，水基本没减少。

16、将猪蹄和汤倒入炒锅，放适量冰糖，大火加热。这个时候可以品尝下汤汁的味道，如果味道淡可以加点盐。

17、至汤汁收干即可出锅。

18、开吃咯~