| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 476千卡 | 119千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 682千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 猪心当归汤热量/卡路里1158千卡 | |||
 热量1158千卡,相当于冰上曲棍球145分钟消耗的热量480 | |||||
1、将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。
2、葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
3、大蒜去皮洗净。
4、将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。
5、当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。
6、最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充心肌营养、治疗心跳、加强心肌营养等功效；可与灵芝、小米搭配；
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有大便秘结、防止大脑老化、治便秘等功效；可与牛奶、红枣、黑芝麻搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
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