| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 775克 | 古老肉热量/卡路里1151千卡 | |||

1、切青椒装盘。

2、小碗里放入(汁1)混合。

3、很薄地切藕。

4、肉切成方块,把肉块均匀的沾上一层生粉。
5、放入油锅用中小火炸至藕变色后捞出。
6、放入油锅用中小火炸至肉块变色后捞出,然后再次放入油锅内炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出。
7、炒锅再上火,放入6的肉块和2的汁,炒后加入由水淀粉,淋少许香油,1的青椒上装盘。

8、放5的藕和葱末。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、润肌肤、补钙等功效;可与山楂、枇杷、南瓜搭配;与何首乌、鲫鱼、荞麦相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、去油腻、消除感冒等功效;可与猪肉、杨桃、白茅根搭配;与鸡蛋、白萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、益胃健脾、预防贫血等功效;可与黄鳝、虾米、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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