| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡,相当于修筑围墙44分钟消耗的热量360 | |||||
1、巧克力黄油混合隔水加热融化，待温度降至35度备用。
2、蛋黄和蛋清打发，至湿性发泡。
3、打发后的蛋液和黄油巧克力混合，搅拌均匀
4、低粉过筛，加入到步骤3的混合物中，搅拌均匀，入冰箱冷藏30分钟，制成蛋糕液备用。
5、将蛋糕液倒入蛋糕纸杯中，七分满，后预热烤箱
6、入烤箱，上下火220度，8分钟。
7、出烤箱，晾凉后，撕掉纸杯，即可食用！
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、避免智力衰退、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、去黑头、补气等功效；可与干贝、圆生菜、荠菜搭配；与柿子、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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