| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蒜苗炒鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于循环训练12分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡蛋打入碗中，加入一调羹料酒，两调羹水，充分打散成蛋液。（加入料酒可以去腥，加入水或者醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩，但不可多加。）
2、蒜苗洗净，依图示用刀从中横向剖开，切成葱花状。
3、将蒜苗与蛋液、适量盐充分打匀。
4、热锅冷油，油热后入蛋液煎至一面成熟。
5、翻面继续煎。
6、划散翻匀出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、解热烦等功效；可与牡蛎 、荠菜、基围虾搭配；与红薯、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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