| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 小米南瓜糕热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡,相当于平底雪橇92分钟消耗的热量420 | |||||
1、小米淘洗干净清水泡软(1小时)
2、倒掉清水用料理机打成粉浆用细纱布过滤控干(我是晚上做的，粉浆控了一个晚上)
3、南瓜微波炉叮熟放凉
4、鸡蛋分离蛋黄加5克白糖搅散
5、蛋黄加5克白糖搅散，拌进小米粉乱拌搅匀筛进低粉和泡打粉，乱拌搅匀
6、蛋白加白酒，白糖打发成干性发泡
7、分次加进面糊中，乱拌搅匀倒进蒸盘震出气泡
8、搅进南瓜泥
9、放进开水锅大火蒸30分钟
10、成品
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有祛斑、美容、防止泛胃等功效；可与猪心、凉薯、黑豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、清热解毒等功效；可与茼蒿、桂圆、辣椒搭配；与消炎片、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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