| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 杏仁吐司热量/卡路里1704千卡 | |||
 热量1704千卡,相当于拉筋682分钟消耗的热量150 | |||||
1、用后油法把面团揉到完全阶段。
2、揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大。
3、发酵好的面团取出排气，分成三等份揉圆，盖上保鲜膜静置12到20分钟。
4、取一份擀开成牛舌状。
5、上下分别往中间折叠，收口朝下。
6、依次做完三个面团。
7、从第一个面团开始，把它擀开成长条状，翻面，擀薄底边。
8、从上往下轻轻卷起，收口朝下。
9、依次把三个面团都做好，放入吐司盒，盖上保鲜膜发酵至八分满。
10、在表面刷上一层全蛋液，撒上适量杏仁片，放入预热好的烤箱，下层，180度烤约45分钟，上色后及时加盖锡纸。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、美容、大便秘结等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与番茄酱、果汁、酒相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、健脑益智、养血发胎等功效；可与韭菜、肥牛、苋菜搭配；与茶叶、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、解盐卤毒、滋阴等功效；
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