| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 健康素菜热量/卡路里58千卡 | |||
 热量58千卡,相当于划艇17分钟消耗的热量210 | |||||
1、杏鲍菇切片。
2、芹菜切段。
3、木耳提前发泡。
4、腐竹摘成段提前发泡。
5、油锅里倒入姜丝炒片刻放入芹菜翻炒片刻。
6、加入木耳继续翻炒。
7、然后把杏鲍菇放一起炒。
8、所以材料都加一起后加少许水以及鱼露焖一会，然后放盐、糖、胡椒粉、芝麻油勾芡即可上碟。
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、益气、清肠胃等功效；可与猪血、枣、草鱼搭配；与猪血、马肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、开胃、养血补虚等功效；可与百合、豆腐、武昌鱼搭配；与鸡肉、文蛤、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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