| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 43千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 755克 | 蛋黄豆腐羹热量/卡路里344千卡 | |||

1、取嫩豆腐200G左右,(日本豆腐最佳)咸蛋黄两个、南瓜捣成泥备用,丝瓜切小段

2、先把丝瓜炒熟加入适量水,下如豆腐,然后依次下蛋黄、南瓜泥一起搅拌

3、烧制一两分钟后调入水淀粉,整个状态就成成粘糊状了,在加入适量盐巴,鸡精调味即可

4、老少兼宜,很爽口哦
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、下气消痰、降血脂等功效;可与鳕鱼、姜、圆生菜搭配;与茭白、蜂蜜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解暑除烦、祛风、利尿等功效;可与桂鱼、明虾、鸡蛋搭配;与菠菜、芦荟、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、清热解毒、益气等功效;可与猪肉、排骨、枣搭配;与带鱼、海虾、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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