| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 7千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 96千卡 | 400千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 143千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 172克 | 戚风蛋糕热量/卡路里517千卡 | |||
 热量517千卡,相当于芭蕾舞108分钟消耗的热量288 | |||||
1、用料
2、12克细砂糖加入蛋黄，搅拌均匀
3、加入油和牛奶
4、搅拌均匀
5、筛入低筋粉
6、翻拌均匀
7、蛋白搅打成粗泡，分三次加入24克细砂糖搅打
8、搅打至能拔出尖角
9、取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀
10、倒回蛋白中
11、拌匀
12、倒入6寸活底圆模
13、轻轻震出大泡
14、放入烤箱，中下层，上下火150度，烤40分钟左右
15、出炉立即倒扣
16、冷却后脱模
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与小米、玉米、青椒搭配；与茶叶、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容、防治近视等功效；可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配；与金桔、桔子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、抗氧化等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
