| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椰菜 | 克 | 48千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 素炒花椰菜热量/卡路里87千卡 | |||
 热量87千卡,相当于刮胡子44分钟消耗的热量120 | |||||
1、将花椰菜掰成小朵，洗净，用盐水侵泡一会儿
2、将胡萝卜切片、青椒切片备用
3、红椒切片、蒜切末备用
4、将花椰菜用开水焯一下（水中放少许盐），控水备用
5、锅内放油，油热后倒入蒜末煸炒出香味，倒入胡萝卜翻炒
6、倒入花椰菜、少许生抽翻炒
7、待花椰菜变色后依次放入青红椒、盐、蚝油继续翻炒，青红椒断生即可
花椰菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强人的体质、增加抗病能力等功效；可与圣女果、芹菜、牛肉酱搭配；与黄瓜、猪肝、猪肺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、消食等功效；可与鳕鱼、卷心菜、莴笋搭配；与红枣、白酒、山药相克，同食可能会引起不适；
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