| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 捞汁鲍鱼热量/卡路里508千卡 | |||

1、鲍鱼刷洗干净去内脏

2、料酒白胡椒腌制去腥味,上锅大火蒸三分钟

3、西兰花焯熟

4、热锅少许橄榄油加鲍鱼汁、蚝油、海鲜酱油、冰糖、珍选原汁鲜、水淀粉熬制浓稠,出锅浇汁摆盘
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有清热平肝、调经润肠、促进生长发育等功效;可与竹笋搭配;与鸡胸肉、牛肝、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、防癌、增强血管韧性等功效;可与胡萝卜、牛肉、鳕鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
鲍鱼汁的热量578千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
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