| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 1112克 | 金银元宝饺子热量/卡路里1871千卡 | |||
 热量1871千卡,相当于华尔兹舞624分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好材料，称量好。
2、南瓜去皮切块上锅蒸2分钟。
3、蒸好的南瓜。
4、南瓜趁热碾成泥，拌入面粉。
5、南瓜泥与面粉混合。
6、揉成团，发酵半小时。
7、另取面粉加入水和成团。
8、发酵半小时。
9、酸菜切碎攥干水份。
10、肉馅加入熟油调匀。
11、加入葱姜末、盐和酸菜。
12、顺一个方向搅打上劲。
13、面团揪成小剂子，揉团按扁。
14、擀皮放入馅料。
15、对折捏紧。
16、两角对折捏成元宝形。
17、所有面皮都包好。
18、同样南瓜面团也揪成小剂子压扁。
19、放入馅料。
20、对折捏紧。
21、折成元宝形。
22、所有南瓜面团都包好。
23、蒸锅加热后放入金银饺子。
24、15分钟后关火，焖2分钟即可。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、治疗高血压、降血压等功效；可与猪肉、芦荟、牛里脊搭配；与基围虾、羊骨、辣椒相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、补钙等功效；可与圆白菜、鸡腿菇、黑木耳搭配；与羊肝、甲鱼、龟相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、降低胆固醇、降低肝脂肪浓度等功效；可与老鸭、鸭胸脯肉、咸鸭腿搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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