| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 887克 | 葱香手撕鸡热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡,相当于练武术94分钟消耗的热量790 | |||||
1、凉水下锅加葱段姜片和少许老抽、料酒和花椒几粒，水开后即关火浸20分钟，捞出后微凉将鸡肉撕下。准备小葱段香芹段，和洋葱切丝美人椒切斜片。
2、热锅凉油爆香葱姜蒜末，放入辣椒略炒至微变色，再加入洋葱丝煸炒至略变软。
3、加入香葱段和香芹段，加料酒、酱油、盐和糖后加入鸡肉大火翻炒均匀。
4、出锅前淋入香油即可装盘。
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、补虚损、增强免疫力等功效；可与栗子、首乌、茼蒿搭配；与芹菜、兔肉、狗肾相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、降血脂、口臭等功效；可与武昌鱼、牛肉、香芋搭配；与黄豆、毛蛤蜊、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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