| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 家常豆腐热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡,相当于冰上钓鱼137分钟消耗的热量120 | |||||
1、所需原材料为一块豆腐，5棵青菜（豆腐不能太嫩，也不可太老）
2、豆腐切成菱形小块
3、在油中炸至金黄色捞出盛盘待用。
4、少倒一些油，把洗好的青菜先下入锅中进行炒制。
5、翻炒几下倒入炸好的豆腐
6、翻炒几下，加入大约一勺半左右的郫县豆瓣酱
7、少加一些水
8、加入少量的盐，鸡精，半勺糖（由于郫县豆瓣酱很咸，加盐的时候一定要控制好量）
9、加入水淀粉勾芡，翻炒出锅装盘
10、一盘热腾腾的家常豆腐做好了。快来试试吧
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、生津止渴、抗血管等功效；可与金枪鱼、文蛤、辣椒搭配；与葱、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、镇咳、清热解毒等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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