| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 辣爆鸭胗热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于挖煤45分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸭胗洗净切宽条备用
2、葱姜切好备用
3、青辣椒切条备用
4、炒锅内热油后放入葱姜爆出香味
5、倒入备好的鸭胗大火爆炒
6、淋入适量酱油炒至变色
7、加入青辣椒大火炒至鸭胗熟及辣椒香味出
8、加适量盐炒匀
9、装盘
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、健胃等功效；与木耳、杨梅、核桃相克，同食可能会引起不适；
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