| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 紫薯面包热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于跳板跳水33分钟消耗的热量180 | |||||
1、把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分
2、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3、和好面拉出薄膜
4、整形后进行发酵
5、发酵至2到2.5倍
6、排空气分6小团醒15分
7、取一面团擀成长条再剪一刀
8、放上紫薯馅
9、由上往下卷起
10、卷好放在不粘烤盘里进行发酵
11、发酵至2倍，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟放入烤箱，上下烤25分钟
12、25分钟出烤箱放凉
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与干贝、明虾、海虾搭配；与鹅蛋、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
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