| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 318千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 红烧带鱼热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于木管乐器159分钟消耗的热量120 | |||||
1、带鱼切段洗净，用盐腌制15分钟
2、热油，放入带鱼，小火煎至金黄色
3、锅留油，倒入蒜蓉、姜蓉、葱花炒出香味
4、锅留油，倒入蒜蓉、姜蓉、葱花炒出香味
5、加入煎好的鱼块，倒入适量的水，调入生抽、老抽、白糖、盐，大火煮开转小火焖
6、煮至汁剩下1/3时，倒入水淀粉勾芡
7、出锅前，调入陈醋即可
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养肝补血、降低肝癌、泽肤养发等功效；可与腐竹、豆腐干、豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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