| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | ||
| 橙子 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 香橙排骨热量/卡路里1437千卡 | |||
 热量1437千卡,相当于单板滑雪228分钟消耗的热量378 | |||||
1、排骨剁成小块，洗干净后用温水泡1个小时
2、沥干水后用一勺珍选红抽、半勺生抽、珍选酱油、料酒以及适量生粉腌制半小时
3、两个橙子取汁、橙皮去掉白色部分后切成细丝备用
4、锅内放植物油烧至七成热，放入腌制好的排骨，小火炸4分钟后转大火炸1分钟
5、炸好捞出来沥干油，另起一锅，放少许油烧热，倒入炸好的排骨，再倒入鲜橙汁，盖上锅盖煮开
6、放入少许盐和橙皮丝翻炒入味即可出锅
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、止消渴、滋阴润燥等功效；可与红薯、冬瓜、藕搭配；与竹笋、鲫鱼、乌梅相克，同食可能会引起不适；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃下气、帮助消化、治疗感冒等功效；可与蜂蜜搭配；与牛奶、河蚌、槟榔相克，同食可能会引起不适；
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