| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 160千卡 | 57千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 20千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 青椒荷叶蛋炒山药热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于游泳18分钟消耗的热量600 | |||||
1、材料：山药、青椒（已清洗切成块）、荷叶蛋
2、将山药洗净、去皮。
3、放在案板上切成片。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的山药翻炒翻炒。
5、接着，合入荷叶蛋用剪刀剪开翻炒一下。
6、然后，合入青椒，加适量的清水。
7、翻炒翻炒至青椒断生。
8、最后，加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀，即成。
12、出锅，装盘。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾益胃、滋肾益精、养肺等功效；可与枣、玉米面、猪骨搭配；与甘遂、藻类、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、健胃消食、开胃消食等功效；可与鸡蛋、黑木耳、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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