| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 腊肠焖面热量/卡路里1243千卡 | |||
 热量1243千卡,相当于高台跳水414分钟消耗的热量180 | |||||
1、备料：胡萝卜，青椒，腊肠，蒜切碎，干辣椒剪段，豆豉适量，花生碎适量，面适量。
2、生抽，耗油，鸡汁，醋混合均匀调成酱汁。
3、锅内放适量油，中火烧热，加入腊肠翻炒片刻至变色。
4、加入蒜翻炒片刻至出香味。
5、加入一小碗高汤/水，胡萝卜，豆豉大火烧开。
6、加入酱汁大火烧开。
7、加入面，青椒，干辣椒，转小火盖盖焖约8分钟。
8、盛盘撒上花生仁，红油辣椒即可。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、益精气、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增加食欲、下气等功效；可与鲈鱼、黄豆、狗肉搭配；与西红柿、樱桃、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、宽中除烦、发汗解表等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有促生长、滋润皮肤、抗老化等功效；可与鲫鱼、红酒、毛豆搭配；与河蟹、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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