小鸡炖红蘑的热量和减肥功效

1、准备半只小笨鸡，红蘑收拾干净，野生的会有小虫子，需要撕开，弄干净。

2、冷水下锅，鸡肉焯水

3、焯水后用温水洗净，备用

4、炒锅放油，放葱姜干辣椒爆香

5、放入鸡块翻炒

6、依次放入料酒，酱油，蚝油，少许醋

7、翻炒几下，让鸡肉充分蘸到酱料，加少许白糖

8、加热水没过鸡肉

9、大火烧开，小火炖煮20分钟后加入红蘑，继续炖

10、炖煮一个半小时，等鸡肉骨酥肉烂后，出锅装盘