| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡,相当于手风琴111分钟消耗的热量108 | |||||
1、把韭菜收拾好后，洗净沥干水。
2、鸡蛋打散，锅中倒入植物油，大火烧热倒入鸡蛋，炒散炒熟，盛出备用。
3、锅中再倒入一些植物油，大火烧热倒入韭菜翻炒几下，加盐和胡椒粉，快速将韭菜炒软炒熟。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、散瘀、温中行气等功效；可与豆芽、猪血、猪肉搭配；与牛肉、蜂蜜、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与桂圆、玉米、洋葱搭配；与茶叶、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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