| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 84克 | 黄金软玉热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于冰上曲棍球19分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料：玉子豆腐，咸蛋。
2、围边材料：圣女果，黄瓜，葱段。
3、将玉子豆腐切块在淡盐水中浸泡20分钟。
4、咸蛋取蛋黄用清水冲洗干净后对半切开。
5、取圣女果切片做鱼身，鱼眼；黄瓜切片做尾，鳍摆出小金鱼造型。
6、依次做出3只小金鱼，以葱段做水泡，摆放在盘子周围。
7、将玉子豆腐表面抹上淀粉。
8、放上咸蛋黄。
9、上锅蒸10分钟。
10、锅里放少许油，加鸡汁，淀粉，水烧制成芡汁。
11、淋在蒸好的黄金软玉上即可。
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴、丰肌、泽肤等功效；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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