蒜苗炒腊肉的热量和减肥功效

1、葱切段，姜蒜切片，花椒、干辣椒、郫县豆瓣、糖备用。

2、蒜苗洗净切段，注意将蒜苗白色的根部和蒜苗的绿叶分开。

3、腊肉去皮（因为皮有点硬所以我不喜欢）切厚薄均匀的片。

4、热锅中入一点点底油，油热后入腊肉片中小火翻炒至出油。我的腊肉太肥了，所以炒出来很多油。

5、调入适量郫县豆瓣炒出红油。

6、倒入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒出香味儿。

7、改大火，倒入蒜苗白色根部炒至断生。

8、入蒜苗绿叶部分，调入料酒和糖翻匀。

9、关火调入鸡精起锅。