| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1053千卡 | 351千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 馒头热量/卡路里1276千卡 | |||

1、酵母用温水化开,沉淀5分钟。

2、酵母沉淀5分钟分别倒入紫薯南瓜和白面三种面中和匀,用筷子搅成絮状。

3、紫薯南瓜上锅蒸熟压泥和面糖牛奶和一起,揉成光滑的面团。放置温暖地方发酵大概两个小时

4、面发酵至约两倍大即可。

5、用擀面杖擀平,擀成稍厚点的面皮。模子淘宝买的什么样的都有很漂亮。

6、开始压小熊身子。

7、紫色小熊压好待用。

8、压黄色小熊。

9、压好的模型用湿纱布盖好进行二次发酵,直至拿起感觉馒头变大变轻即可上锅。

10、把馒头坯子放的间隔大一点,蒸的过程中馒头还会变大。

11、蒸好闭火闷3分钟再揭盖。

12、全家福。

13、成品。
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气力、抗衰老、通便等功效;可与大米、牛奶、芹菜搭配;与梭子蟹、青蟹、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒杀虫、降血压、通便等功效;可与火腿、枣(鲜)、枣搭配;与带鱼、螃蟹、基围虾相克,同食可能会引起不适;
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