| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 188千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 豆沙一口酥热量/卡路里287千卡 | |||
 热量287千卡,相当于摘水果96分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备所有材料。
2、黄油隔水融化。
3、加入糖粉搅拌均匀。
4、40克鸡蛋液，分次加入。
5、筛入低粉。
6、揉成团，入冰箱冷藏20分钟。
7、将冷藏好的面团擀成长方形的片。
8、将豆沙放上（豆沙太湿了，揉不了团，就直接放上去了。）卷起，然后切成段。
9、切好后放入烤盘中。
10、表面刷上蛋黄液。170度烤箱预热，20分钟，中层。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、清热解毒等功效；可与桂圆、荠菜、桂圆肉搭配；与豆奶、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消胀满、通乳、抗癌等功效；可与兔肉、鸡肉、南瓜搭配；与羊肚、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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