| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 干锅千叶豆腐热量/卡路里1051千卡 | |||

1、准备好原材料;

2、锅中放少许油, 下入千叶豆腐, 煎时加入少量的盐;

3、豆腐煎至两面金黄;

4、锅内留少许油,放入五花肉煸炒;

5、将五花肉中油脂煸炒出, 且表面微微焦黄;

6、放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒;

7、再加入适量的料酒和生抽;

8、加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒;

9、慢慢将它们炒熟炒香;

10、炒至八、九成熟时放入青椒翻炒;

11、最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀;

12、炒好后转入小干锅中, 表面上再撒些青蒜。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋肝阴、补充蛋白质等功效;可与蘑菇、茄子、萝卜搭配;与鹌鹑、鲫鱼、杏仁相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、抗血栓、增强免疫力等功效;可与仔鸡、牛肉酱、荸荠搭配;与鹌鹑、河蟹、野鸡相克,同食可能会引起不适;
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