| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 番茄炒鸡蛋热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于上网102分钟消耗的热量90 | |||||
1、一个番茄切两半擦成蓉去皮不要；另一个番茄用开水烫一下去皮切块；
2、鸡蛋打在碗里，加少许盐打散；
3、锅中加油烧热，倒入蛋液，炒成块后格成小块盛出；
4、再加油烧热，倒入番茄块炒出汁；
5、倒入番茄蓉，加几滴醋，炒成浓汁；（有需要的可加糖）
6、加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、祛雀斑、生津止渴等功效；可与西兰花、黄鱼、福寿鱼搭配；与海蟹、土豆、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、预防癌症等功效；可与辣椒、苋菜、干辣椒搭配；与兔肉、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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