步步糕的热量和减肥功效

1、将蛋清蛋白分离。

2、把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体。

3、加入牛奶和过筛的面粉。

4、搅打均匀无颗粒备用。

5、蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡。

6、在蛋黄糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。

7、将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。

8、倒入铺了油纸的烤盘中，用力震出气泡。

9、烤箱预热，170度10分钟，160度10分钟出炉。倒扣放至不烫手后撕去油纸。

10、切成与山楂糕同等宽度的长条。

11、放上一片山楂糕。

12、再放上一块与山楂糕同等大小的蛋糕。

13、再放上一块山楂糕卷起即可。