| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 石锅清汤三文鱼头热量/卡路里1606千卡 | |||
 热量1606千卡,相当于平底雪橇229分钟消耗的热量420 | |||||
1、新鲜三文鱼头去鳞洗净剪成三段，用厨房纸巾吸干水分
2、两面撒海盐和白胡椒粉腌制20分钟
3、石锅中加清水，放入葱姜，枸杞和海带芽大火烧开
4、水滚后放入腌制好的鱼头
5、再次煮滚后撇去浮沫，放入豆腐，约2分钟后关火
6、最后放海盐和现磨白胡椒碎，适量香菜碎调味即可
三文鱼头的热量252千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、防视力减退、降血脂等功效；可与芥末、豆腐、米饭搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、补中益气、和脾胃等功效；可与金针菇、基围虾、多宝鱼搭配；与竹笋、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
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