| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 248千卡 | 62千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 蛤蜊豆腐汤热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡,相当于舞厅108分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛤蜊买来冲洗干净，小葱去根也洗净。
2、豆腐切成小方块，小葱和姜切段备用。
3、豆腐切成麻将块。
4、锅内烧热放油50克。倒进葱和姜煸炒后，将蛤蜊倒入锅内煸炒。
5、蛤蜊煸炒约3分钟。
6、蛤蜊壳张开后，放水继续烧煮。约2分钟后放进豆腐块，烧开加盐后起锅。
7、起锅后再撒些葱花即成。
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴明目、利小便、化痰等功效；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与鲈鱼、芹菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、清肺健肤、预防高血压等功效；可与鲤鱼、上海青、鲫鱼 搭配；与苦瓜、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
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