| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 香葱烧大排热量/卡路里1423千卡 | |||

1、材料:猪大排(已清洗)、香葱(已洗净切段)

2、将已清洗的猪大排放在案板上用刀背拍松,并切开。

3、随后,将切好的猪大排下入清水锅中。

4、焯开,捞出。

5、烧锅倒油烧热,下入焯好的猪大排翻炒翻炒。

6、接着,加适量的料酒。

7、加入一些清水煮开。

8、然后,合入香葱翻动一下。

9、加适量的老抽。

10、加适量的白糖。

11、加适量的盐。

12、加适量的鸡精。

13、调味煮开。

14、最后,煮至汤汁浓稠,即成。

15、出锅,装盘。
猪大排的热量264千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、益精补血等功效;与苦瓜、鲫鱼 相克,同食可能会引起不适;
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