| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 313千卡 | 391千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里819千卡 | |||
 热量819千卡,相当于健美操102分钟消耗的热量480 | |||||
1、大米淘洗干净
2、加入适量的水，按下煮饭键慢慢煮
3、把猪肉切成小丁
4、加入少许的黄酒，盐，白胡椒粉腌制备用
5、皮蛋对半切开，先把里面的蛋黄挑出来放旁边盘中
6、再把皮蛋切成小丁
7、粥煮的表面有一层薄薄的米油时倒入腌制好的鸡丁煮3分钟
8、再倒入皮蛋丁和蛋黄煮3分钟
9、加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可关火
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、清肺、益脾胃等功效；可与荷叶、猕猴桃、锁阳搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润肌肤、补肾气等功效；可与鸡蛋、莲藕、白萝卜搭配；与海螺、刀豆、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、止泻、醒酒等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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