| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 芹菜香干热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡,相当于擦地75分钟消耗的热量228 | |||||
1、芹菜摘洗干净，斜刀切成丝；
2、香干切成粗丝；
3、大葱、蒜切碎，辣椒清洗干净；
4、炒锅放油爆香花椒，然后下大葱、蒜、辣椒爆香；
5、放入切好的香干，大火翻炒；
6、下入芹菜丝，大火翻炒1分钟；
7、放入盐、醋，炒匀出锅。
8、完成。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、祛风、养血补虚等功效；可与菜花、豆腐、粳米搭配；与黄豆、虾米、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、清热解毒、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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